Lauréat catégorie "Projets à de recherche et développement" : Label Alimentation durable. Muriel Bagni-Couthenx.
Le projet de Label Alimentation durable cherche à orienter la politique d’alimentation de l’AP-HP par la mise en place d’un label qui devra inspirer et orienter le service Achats de l’AP-HP : ce label favorise les produits et menus vertueux (sans pesticides, faits maisons, équilibrés et locaux par exemple) et s’inscrit dans une démarche anti-gaspillage et de gestion raisonnée des déchets.
L’Appel à Manifestation d’Intérêt (AMI) sur le Développement Durable, porté par l’Assistance Publique – Hôpitaux de Paris,AP-HP, avait pour objectif d’identifier et de permettre de réaliser des projets innovants, dans le but de préparer la construction de l’hôpital durable de demain, plus soucieux de son impact environnemental. Une cérémonie s'est tenue le 24 mai 2019 pour décerner 6 prix et présenter les lauréats.
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